吃的太飽“撐”出10種病

發(fā)布時間：2018-08-23 瀏覽次數(shù)：

所有人都有吃撐的經(jīng)歷　　
“吃了嗎”，這句國人打招呼時最常說的客套話，足以說明人們對吃的重視。“誰能不吃飯呢?只是現(xiàn)代人的胃口越來越大，吃得越來越好才帶來了問題。”專家說。隨機調查發(fā)現(xiàn)，所有人都有過吃撐的經(jīng)歷，更有人表示，幾乎每天都有吃太撐的時候。　　
人們吃多的場合，則多見于以下幾個。第一是自助餐。食物選擇豐富，再加上抱著要吃夠本的心態(tài)，讓不少人戲稱為“餓得扶墻進，吃飽扶墻出”。
第二是商務宴請，因為持續(xù)時間長，干坐著太沒意思，只能不停吃，不知不覺就多了。第三是朋友聚會，有酒有肉加上心情大好，最后肚皮就圓滾滾的了。第四是工作太忙吃得太急。從開始進食到大腦接到飽的信號需要20分鐘，很多人通常用不了10分鐘就解決一頓飯，這種情況也容易吃撐。第五是壓力太大，許多人飲食不規(guī)律，只有在較為放松的晚上才能好好吃頓飯，非常容易吃撐著。　　
吃的太飽“撐”出10種病　　
健康教育專家洪昭光說：“遠古時代，胃除了消化外，還發(fā)揮著儲備的功能，吃飽一頓餓三天也沒問題;而現(xiàn)在人們天天有的吃、頓頓吃得好，如果一個人的胃每天能容納1斤的食物，只需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，只會讓機體超負荷運轉，造成一系列健康問題。” 　　
1.肥胖：現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多余的“營養(yǎng)物質”堆積在體內，其后果就是肥胖和一系列富貴病。“無數(shù)科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的并發(fā)癥，可能達到上百種，非常可怕。”洪昭光說。　　
2.胃病：吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀，長期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。　　
3.腸道疾病：中國臺灣科學家發(fā)現(xiàn)，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。　　
4.疲勞：吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽后，身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去“工作”了，容易讓人長期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。　　
5.癌癥：日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。　　
6.老年癡呆：日本有關專家還發(fā)現(xiàn)，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。　　
7.骨質疏松：長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏松的概率會大大提高。　　
8.腎?。猴嬍尺^量會傷害人的泌尿系統(tǒng)，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。　　
9.急性胰腺炎：晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。　　
10.神經(jīng)衰弱：晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。　　
“飽”的尺度如何拿捏　　
第一，把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。　　
第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經(jīng)過20分鐘后，大腦才會接收到吃飽的信號。如果吃飯?zhí)?，大腦很可能還沒得到最新情報人就已經(jīng)吃多了。　　
第三，每口飯都要咀嚼30次以上。　　
第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。　　
第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。　　
此外，每次少盛一點，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。　　七分飽到底是種什么感覺　　
說到這里，你一定想知道，吃到七分飽到底是個怎樣的感覺?吃到什么程度該放下筷子?生命君請中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院范志紅老師，給你一個判斷標準。　　
在研究飽腹感一段時間之后，我認為七分飽應該是這樣的感覺，胃里面還沒有覺得滿，但對食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動進食速度也明顯變慢。習慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個話題，很快就會忘記吃東西的事情。最要緊的是，第二餐之前不會提前餓。　　
很多人說：你怎么能感覺出來這么細致的差異呢?我根本不知道吃到了幾分飽啊?這是因為多數(shù)人吃飯的時候從來沒有細致感受過自己的飽感。如果專心致志地吃，細嚼慢咽，從第一口開始，感受自己對食物的急迫感，對食物的熱情，吃的時候速度的快慢，每吃下去一口之后的滿足感，饑餓感的逐漸消退，胃里面逐漸充實的感覺，這樣慢慢就能體會到七分飽的感覺。所以，我們在日常生活當中，需要放慢速度，專心進餐，才能習慣于七分飽。　　
還有一個秘訣，吃水分大的食物可以讓胃里提前感受到“滿”，有利于控制食量，預防肥胖。比如喝八寶粥，吃湯面，吃大量少油的蔬菜，吃水果，都比較容易讓七分飽的感覺提前到來。吃那些需要多嚼幾下才能咽下去的食物，比如粗糧，蔬菜，脆水果，能讓人放慢進食速度，也有利于對飽感的感受，從而有利于幫助我們控制食量，避免過量。　　
然而，精白細軟、油多膳食纖維少的食物則正好相反，它們會讓人們進食速度加快，不知不覺就吃下很多，而飽感中樞還沒有來得及接收到報告，胃里面感覺到飽脹之后才能停住嘴。但這時候，食物中的能量早就超過了身體的需要。后面能做的事情，也只有增加運動來消耗掉多余的卡路里。

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王錫光董事長在吉首大學新生開學典禮上作主題演講

2024-10-24

丹桂飄香，秋風送爽。10月15日，吉首大學2024級新生開學典禮暨軍訓表彰大會在吉首砂子坳校區(qū)和張家界校區(qū)同步舉行。來自五湖四海的9500余名新生，正式開啟大學生活。

青麥源集團董事長王錫光是吉首大學92級學生，作為吉首大學杰出校友此次開學典禮受邀現(xiàn)場發(fā)表演講。王董主題為《哲學與人生》的發(fā)言，從艱難的求學之路、創(chuàng)業(yè)歷程、心得分享等幾方面鋪開，內容深入淺出、貼近實際卻不失高度，受到學校領導、老師、學生們的高度贊賞、并引起大家強烈共鳴。

提及艱難求學之路，王董回憶了小時候的艱苦卻永不放棄的生活場景，并總結為“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其心，行拂亂其所為”。坦言苦難是一種修行，逆境是一種沉淀。凡是讓你痛苦的，終將會成就你。

王董自小就篤定“讀書一定能改變命運”，這個觀點支持著他一路拼搏。生活條件差并不會影響學習進步，92年考上吉首大學，迎來了人生的轉折點。在大學的生涯里，努力學習，汲取知識營養(yǎng)；做家教、做兼職，提升人生技能。王董在發(fā)言中感慨：吉大雖然不是985、211，但是有非常好的老師，非常好的自然環(huán)境和學習氛圍，所以要感謝母校和所有老師在當年有限的條件下，給了他最多、最好的支持和幫助。感恩之情發(fā)自肺腑。

王董用一句話總結了自己的求學路:窮且益堅，不墜青云之志。

談到創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，王董重點分享了青麥源的發(fā)展歷程以及所取得的成果，在特別的日子里給母校做了一場生動的匯報。

大學畢業(yè)后王董在婁底冷水江工業(yè)學校當上了老師，教書育人。老師的工作雖然穩(wěn)定，但他覺得離兒時立下的目標有所偏差，于是1998年7月，頂著烈日炎炎，懷著闖出一片屬于自己事業(yè)天空的抱負，僅帶著幾件舊衣服，便只身南下廣東。然而，初到廣州，人生地不熟，加上沒有人脈資源，他只能“先求生存，再圖發(fā)展”投身職場。期間做過知名企業(yè)的工程師，在著名教育集團內任職高級教師。這段時期，隨著財富的慢慢積累，創(chuàng)業(yè)雄心也不斷被激發(fā)。2005年，他毅然辭去高薪工作，成立了“廣州市青麥源餐飲管理服務有限公司”，投身團餐行業(yè)，專注企業(yè)后勤服務托管業(yè)務。公司成立初期，只有十幾個人，為了省成本，他身兼數(shù)職，既擔任采購又要拜訪客戶還要做運營管理

在王董身先士卒的帶領下，短短幾年努力，企業(yè)便摸索出了一套成熟的管理模式，成功開辟并立足珠三角區(qū)域市場，事業(yè)一路高歌猛進。十幾年間，他的產業(yè)依托廣州總部，布局全國，先后在湖南、海南、廣西、江西等地設立分子公司，成長為具有2000多名員工，建有多個大型種養(yǎng)殖基地、配備冷鏈物流配送車隊的集團公司。現(xiàn)年產值超10多個億，是廣東省重點農業(yè)龍頭企業(yè)、中國團餐三十強企業(yè)、中國食材配送三十強企業(yè)。

王董用兩句話概括創(chuàng)業(yè)之路：人無遠慮，必有近憂；人生需不斷樹立高目標。

面對現(xiàn)場的師弟師妹，王董勉勵新同學要有夢想，目標明確，做好大學幾年的規(guī)劃，他說：

一是人要有夢想，目標明確。這個世界永遠是沒夢想的人跟著有夢想人干活，沒目標的人跟著有目標的人干活。沒有目標，你的行為是隨機的，你會看到什么就做什么，什么容易做什么。二是要極度認真過好每一天。這句話是王董的人生格言。每人每天公平擁有24小時，但有人精心經(jīng)營，有人混沌糊弄。每一天效率量的差別，日積月累之下，就成了人生質的差距。告訴師弟師妹們怎樣做到“極度認真過好每一天”，就要每晚要思考今天有沒有高效學習，有沒有取得進步，做的事情對人生目標有沒有幫助。大學幾年是黃金時間，過得很快，請珍惜每一分鐘。三是天道酬勤。沒有人能只依靠天分成功。只有勤奮，才能將天分變?yōu)樘觳拧Ｋ氖菍W無止境。王董引述莊子、蘇軾的名句：“吾生也有涯，而知也無涯。”“腹有詩書氣自華”。生動詮釋書中自有黃金屋，書中自有千鐘粟，書中自有顏如玉。世界永遠在偷偷獎勵愛學習和學無止境的人。人的財富和認知成正比，靠運氣賺的錢，最后都要憑實力虧掉。學習力就是競爭力。當然，學習并不等于學習力。學習力=學習+轉化力，轉化為實踐的能力。學了之后要運用于工作與生活中，要和同學朋友去交流探討，真正搞懂弄通，然后再重復學習及運用，直到變成自己的知識，對工作生活產生價值，這才是真正學習，才是知行合一。五是要專業(yè)專注，打造自己的核心競爭力。付出才能收獲，專注才能成功。管理中有句話叫“一米寬一萬米深”，就是指專業(yè)專注?？傆腥诉@山望著那山高，結果一事無成。什么都想做的結果是什么都做不好。真正聰明的人，都懂得把精力專注在一件事情上，認準一個領域，讓自己成為這個領域的專家，而不是什么都干。所以說只有專業(yè)專注，把自己的專業(yè)修精，打造自己的核心競爭力，畢業(yè)后才能在激烈競爭中贏得自己的未來。六是要自律和堅持。成功的路上不擁擠，因為堅持的人太少。不要因為路途艱難就選擇停下腳步。堅持下去，因為在堅持中有成長，在堅持中有發(fā)現(xiàn)，在堅持中有勝利。無論你的夢想是什么，無論你面臨什么挑戰(zhàn)，永遠不要放棄。七是要善于復盤反省。借孔子“吾日三省吾身”告訴大家，人生漫漫，難免會有做錯事的時候，如果不懂得反省總結，就會一直被困。常自省，勤思考，定期對你的學習生活進行復盤，才能吸取教訓，祛除迷茫，不斷進步。